2021年第19周全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)一周價(jià)格行情監(jiān)測(cè)報(bào)告：豬肉價(jià)格仍在小幅下降、水產(chǎn)品價(jià)格小幅波動(dòng)
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格信息系統(tǒng)”監(jiān)測(cè)，本周（2021年5月7日—2021年5月14日）“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)”為118.18，比上周下降0.87個(gè)點(diǎn)，比去年同期下降0.95個(gè)點(diǎn)。
本周重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的畜禽產(chǎn)品豬肉、羊肉、牛肉、雞蛋和白條雞與上周相比，變化幅度在-5.2～1.4%之間（如表1所示）。
表1 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的畜禽產(chǎn)品價(jià)格及變化幅度
| 產(chǎn)品種類(lèi) | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 豬肉 | 30.45 | 28.86 | 43.19 | -5.2% | -33.2% |
| 羊肉 | 76.99 | 76.73 | 66.89 | -0.3% | 14.7% |
| 牛肉 | 76.62 | 77.05 | 70.69 | 0.6% | 9.0% |
| 雞蛋 | 9.09 | 9.22 | 6.99 | 1.4% | 32.0% |
| 白條雞 | 17.09 | 17.23 | 17.18 | 0.9% | 0.3% |
本周，重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的水產(chǎn)品草魚(yú)、鯽魚(yú)、鯉魚(yú)、白鰱魚(yú)、花鰱魚(yú)、大帶魚(yú)和大黃花魚(yú)與上周相比，變化幅度在-0.9～3.6%之間（如表2所示）。
表2 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的水產(chǎn)品價(jià)格及變化幅度
| 產(chǎn)品種類(lèi) | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 活草魚(yú) | 21.46 | 21.30 | 13.57 | -0.8% | 56.9% |
| 活鯽魚(yú) | 22.25 | 23.01 | 16.76 | 3.4% | 37.3% |
| 活鯉魚(yú) | 18.25 | 18.08 | 11.90 | -0.9% | 51.8% |
| 白鰱活魚(yú) | 10.54 | 10.86 | 7.96 | 3.0% | 36.4% |
| 花鰱活魚(yú) | 19.34 | 20.04 | 13.42 | 3.6% | 49.4% |
| 大帶魚(yú) | 44.21 | 44.51 | 38.63 | 0.7% | 15.2% |
| 大黃花魚(yú) | 44.09 | 44.19 | 41.16 | 0.2% | 7.4% |
全國(guó)286家產(chǎn)銷(xiāo)地批發(fā)市場(chǎng)19種蔬菜平均價(jià)格為3.60元/公斤，比上周上升0.8%，同比上升8.9%。
監(jiān)測(cè)的19種蔬菜價(jià)格中，本周菜花、芹菜、大蔥、洋白菜和菠菜價(jià)格環(huán)比漲幅較大，幅度分別為12.6%、5.8%、5.0%、4.0%和3.9%（如表3所示）；大白菜、土豆、白蘿卜、豆角和茄子價(jià)格環(huán)比降幅較大，幅度分別為5.1%.、4.7%、3.5%、2.8%、2.3%（如表4所示）。
表3 環(huán)比上漲幅度較大的蔬菜
| 產(chǎn)品種類(lèi) | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 菜花 | 3.17 | 3.57 | 2.93 | 12.6% | 21.8% |
| 芹菜 | 2.86 | 3.02 | 2.70 | 5.8% | 12.2% |
| 大蔥 | 7.55 | 7.93 | 2.12 | 5.0% | 274.2% |
| 洋白菜 | 1.48 | 1.54 | 1.43 | 4.0% | 7.9% |
| 菠菜 | 3.81 | 3.96 | 3.53 | 3.9% | 12.1% |
表4 環(huán)比下降幅度較大的蔬菜
| 產(chǎn)品種類(lèi) | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 茄子 | 4.43 | 4.20 | 4.30 | -5.1% | -2.3% |
| 豆角 | 7.69 | 7.33 | 7.77 | -4.7% | -5.6% |
| 白蘿卜 | 1.64 | 1.58 | 1.48 | -3.5% | 7.0% |
| 土豆 | 2.32 | 2.25 | 3.32 | -2.8% | -32.2% |
| 大白菜 | 1.49 | 1.46 | 2.01 | -2.3% | -27.5% |
本周重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的5種水果平均價(jià)格為7.19公斤，比上周上升1.4%，同比上升10.5%（如表5所示）。
表5 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的水果價(jià)格及變化幅度
| 產(chǎn)品種類(lèi) | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 富士蘋(píng)果 | 6.93 | 6.78 | 6.72 | -2.1% | 1.0% |
| 巨峰葡萄 | 13.52 | 14.64 | 11.65 | 8.3% | 25.7% |
| 香蕉 | 5.02 | 4.97 | 5.47 | -1.0% | -9.1% |
| 菠蘿 | 4.85 | 4.66 | 4.24 | -3.9% | 9.8% |
| 西瓜 | 5.15 | 4.90 | 4.46 | -4.9% | 9.8% |
注：19種蔬菜是指大白菜、西紅柿、黃瓜、青椒、芹菜、土豆、白蘿卜、茄子、豆角、胡蘿卜、菜花、韭菜、蒜薹、大蔥、蔥頭、油菜、菠菜、洋白菜、萵筍；5種水果是指富士蘋(píng)果、巨峰葡萄、香蕉、菠蘿、西瓜。